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✩高麗菜封✩

 

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　材料：

１.高麗菜　　　　１顆

２.絞肉　　　　　300g

３.高麗菜切丁　　300g

４.紅蘿蔔碎　　　35g

５.蔭冬瓜碎　　　150g

６.蒜片　　　　　３顆

７.玉米粉　　　　１匙

８.麻油　　　　　１匙

９.米酒　　　　　１大匙

　調味料：

１.白蔭油　　　　100cc

２.鹽　　　　　　適量

３.胡椒粉　　　　適量

４.八角　　　　　１顆

 

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首先將高麗菜的蒂頭挖起來，挖出的高麗菜切成碎末
 

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加入絞肉、高麗菜末、紅蘿蔔碎、蔭冬瓜碎、白蔭油、

麻油、胡椒粉＆玉米粉...攪拌
 

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鍋子預熱，加入油＆蒜片爆香

 

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餡料攪拌均勻後，回填入高麗菜裡
 

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高麗菜回填餡料處，蓋上葉片防止餡料散開，朝下放進鍋裡
 

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加入水、米酒、白醬油、八角＆鹽

 

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蓋上鍋蓋悶煮約20~30分鐘就OK哩~

 

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把高麗菜切開，即可享用

 

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既吃得到吸收滿滿鮮甜味的絞肉，又有充足的高麗菜，還能喝到暖暖的湯，一菜抵三吃阿

 

 

 

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