✩梅香滷肉飯✩

 

 

　材料：

１.絞肉　　　　500g

２.福菜　　　　50g

３.蒜末　　　　適量

４.梅精　　　　適量

５.辣椒　　　　少許

６.香菜　　　　少許

７.去籽原味梅　５顆

８.水　　　　　１碗

　調味料：

１.醬油　　　　１碗

２.糖　　　　　少許

 

先將絞肉下去拌炒
 

放入蒜末

 

在放入梅干，一起拌炒

 

拌炒得差不多後加入醬油＆梅精，繼續拌炒

 

至絞肉均勻吸入醬油＆梅精，散發至香味出來

 

加入辣椒、去籽原味梅拌勻，再放入１碗水後蓋上鍋蓋悶煮

 

差不多50分鐘，這道配飯首選就出來了，讓人光聞就食指大動阿。

濃濃的醬香與淡淡的梅精酸味結合，吃起來一點都不油膩

 

 

 

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