香椿蔬果捲(素)

 

 

天日越來越晴朗的最近上,每到假日~就想著到處去郊遊...

這邊教大家一道新奇創意料理,視覺上與味蕾上都能得到滿足

不管是野餐、正餐、下午茶點,皆很適合喔~

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所有蔬果洗淨,切長條備用

粿仔皮攤平加上1~2張海苔 
  (以餔滿為準)

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先在海台上鋪一層苜蓿芽後,將

所有蔬果放上

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撒上香椿醬後,上方在放上一點

苜蓿芽粿仔皮的兩側塗上一點美

乃滋黏著用

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將二側粿仔皮折向中心點、再由

內向前輕輕推捲成條即可

捲好後以4cm左右切段

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將切好的香椿蔬果捲,擺好後四

周用剩下的材料擺盤,即可上桌

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善用巧工具:香菇香椿醬

 香椿含有豐富的維生素B、C、

 β 胡蘿蔔素、優質蛋白質、

 、鐵、鈣等礦物質


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