台灣在地農經整合協會

於2月06日《民視無線台》香榭大道撥出--

天冷飲食多油膩，根據國民健康局統計，過完冬天，國人體重平均增加1.7公斤。台灣各家媒體在此時都會出現大量報導如何瘦身的新聞，而新春的開始就是要少肉少油，所以素食是不錯的選擇，今天香榭大道就是要教你用台灣當季的食材製作美味的素料理。

-《新春素料理》-A

-《新春素料理》-B

新春養生就素要吃菇 

1.藥饍蒸蛋

材料：蛋一顆、素基精5g、金針菇、香菜少許。

 作法：將素基精加入雞蛋後打均，放置電鍋約3~5分鐘後即可取出，放入香菜少許後食用

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2.鮮菇麵線

材料：小蕃茄30g、九層塔10g、香菇30g、金針菇30g、素基精10g、油少許。

作法：麵線燙過並加入小蕃茄、九層塔、香菇、金針菇、素基精調味即司食用。

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3.鮮菇養生素雞湯

材料：a. 素基精10g、枸杞10g、水300cc     b. 金針菇、杏鮑菇、鮮香菇、柳松菇、綠花椰菜、紅蘿蔔    c. 素雞250g,高麗菜

作法： 1. 枸杞泡水10分鐘後瀝乾、素雞洗淨備用

              2. 材料a.用棉布包起放入鍋中、加水300cc、加入素基精、大火煮滾轉至小火煮約20分鐘、取出藥材包備用

              3. 所有菇類食材洗淨備用、綠花椰菜切小朵、紅蘿蔔切片備用