台灣在地農經整合協會

✩麥芽蜜番薯✩

古時的番薯，是屬於貧窮家的食物，但被發現它的營養價值後

越多人越愛食用，各便利商店、賣場，都有熟烤地瓜可以購買

教大家一道蜜番薯，不只有地瓜的營養，還有黑麥芽的醇香味

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先將生番薯去皮、切塊備用　　 　((想節省時間的朋友，也可以先將番 薯川燙一下))

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先將黑麥芽調一些熱水，倒入鍋 裡

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將番薯放入鍋裡，慢慢悶煮至 熟

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約莫慢火悶煮１小時左右即可

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