✩杏仁芝麻蝦✩

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　材料：

１.鮮蝦仁　　　　　　１斤

２.沙拉油　　　　　　適量

３.銀杏杏仁霜　　　　100g

４.麵粉　　　　　　　１匙

５.玉米粉　　　　　　１匙

６.芝麻　　　　　　　１匙

７.雞蛋　　　　　　　１顆

８.水　　　　　　　　適量

　調味料：

１.鹽　　　　　　　　適量
 

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蝦子剝殼後，在蝦子背部劃開約2/3的深度後攤平

小心不要全切開了
 

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在碗裡放入蛋、銀杏杏仁霜、麵粉、玉米粉、鹽＆適量的水
 

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攪拌均勻成糊狀

(不能加入太多水，不然會太稀，無法黏著在蝦仁上)
 

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拿處理好的蝦仁沾上麵糊

 

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再整隻黏著滿白芝麻，拍結實後

 

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放入熱油鍋裡炸至蝦仁變色，整隻呈現金黃色即可
 

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酥脆的外皮，扎實的口感，多汁的蝦肉

加上淡淡的杏仁＆芝麻的香味

有沒有想要馬上做一份來吃的衝動哩~

 

 

 

 

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