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✩漁村風味滷肉✩

 

 

　材料：
１.五花肉　　　　　　一塊

２.薑絲　　　　　　　適量

３.虱目魚一夜干　　　一尾

調味料：

１.醬油　　　　　　　適量

２.冰糖　　　　　　　適量

 


 

先將材料洗淨切好後備用

在鍋裡先加入醬油、水、少許冰糖調味下鍋

 


再加入五花肉之後小火慢燉
 

起鍋前五分鐘加入薑絲、虱目魚乾，蓋上鍋蓋悶煮

 

悶煮一下至魚肉熟成即可

這道可是以前除了漁村，就吃不到的味道

添加了一夜干的風味，可使讓老饕們回味無窮阿!!

魚肉吸飽了魯汁的味道，吃起來更添加風味

 

 

擅用巧食材：虱目魚－一夜干

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