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1.文旦柚
文旦柚約在三百年前從福建引進 以台南麻豆區的文旦最為出名
文旦呈圓錐形不會很大 果實越小越珍貴
口感綿密、果肉細緻 是富含纖維與維他命C等的健康養生水果
產於中秋節前後 漸漸產生中秋應景吃文旦的特殊台灣中秋習俗
另一類不同風味的「紅肉文旦」,
它的外果皮與一般柚果一樣同為鮮綠色,但是中果皮、內果皮、以及果肉,都是誘人垂涎的粉紅色
甜度均達到十一度以上,最大的紅文旦達三台斤以上,
紅文旦過去栽種者並不多 但近年來研究出紅文旦的高營養價值 附含維生素P
紅肉文旦才引起消費的興趣與果農的重視。紅肉文旦在農曆「白露」一個月後才採收上市
大白柚的特點是外型碩大渾圓,每粒重達2-4台斤,果肉汁多味甘甜,微帶酸味與苦味
較文旦柚甜潤口味豐富多多,因此有所謂"外行人吃文旦,內行人品白柚"之傳言。
維他命C為蘋果的8倍 兼固健康與美味
每年的"寒露"到"霜降"節氣,即由秋轉冬時節為大白柚採收時機,
大白柚可維持在常溫而陰涼通風下貯存二個月以上,是水果中最持久的優質果品。
產季順序:文旦(中秋節前後)→紅文旦→大白柚
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