台灣在地農經整合協會

✩大蒜麵包醬✩

　材料：

１.奶油　　　　　　100~125g

２.苦茶油　　　　　適量

３.蒜頭　　　　　　５～８瓣

４.香菜　　　　　　少許

５.堅果　　　　　　適量　((ps:依照個人口味，可添加可不添加))

　調味料：

１.鹽　　　　　　　１ｇ

２.砂糖　　　　　　２ｇ

３.粗顆粒黑胡椒　　少許

４.乾燥巴西里(粉)　１茶匙

先將蒜瓣+香菜；堅果用果汁機打成粉狀備用

奶油室溫軟化後，加入些許苦茶油

將剛打好的蒜末＆堅果粉加入

再加入所有調味料；鹽、砂糖、黑胡椒粒＆巴西里粉

攪拌均勻即可

先將麵包稍微烘烤過

塗抹上堅果大蒜麵包醬即可

一道輕食料理馬上就上桌了，在家就可以簡單輕鬆做

沒用完的醬可以放置於容器內，儲放至冰箱冷藏或冷凍

下次要食用即可隨時取用

((ps:建議冰於冷藏的於10天內食用完畢))

​擅用巧工具：苦茶油

這次使用的是＂紅花大菓＂耐高溫，發煙點高達攝氏 225^。C 以上，所以塗抹於麵包上進入烤箱無須擔憂喔~

​擅用巧工具：手持調理機

擅用巧工具：健康食品調理機

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